Ponemos en valor el cultivo del olivo, así como el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de excelente calidad de nuestra tierra.
Con la finalidad de preservarlo y mantenerlo vivo durante muchos siglos más, fomentando el cultivo, la comercialización y venta del aceite.
Por las especiales características de este tipo de olivo:
En Álava hay muchas maneras de saborear una experiencia turística y es que los colores que dibujan la diversidad de sus paisajes, su cultura y su gastronomía conforman un plato exquisito.
Y no solo sus vinos, sus quesos o sus patatas son los ingredientes perfectos para cocinar esta experiencia. Álava también es aceite.
Los olivos ubicados en Rioja Alavesa nos narran la historia de un aceite ancestral que va entre la tradición y la excelencia, entre la supervivencia y la exquisitez.
La tierra donde otros olivos son posibles.
SERVICIOS DE OLEOTURISMO
Para proteger nuestro olivo contamos con nuestros socios, con el l apoyo de Gobierno Vasco y Diputación Foral de Álava.
⇒ Acceso al boletín de difusión abierta de la asociación.
⇒ Atención personalizada a empresas olivocultoras asociadas.
⇒ Jornadas de formación práctica.
⇒ Recomendaciones para nuevas plantaciones.
⇒ Propuestas de actuación para la optimización del cultivo del olivo con visitas a las fincas 3 veces al mes. Estas indicaciones incluyen aspectos como el manejo del suelo, riesgos, estado nutricional, plagas, enfermedades, etc.
⇒ Indicaciones para determinar el momento idóneo de comienzo de campaña y colaboración en la organización de la campaña.
⇒ Propuesta de trabajo en función de los lotes de aceitunas: temperaturas, tiempos, decantado, etc.
⇒ Soporte para la ordenación de los lotes de aceite obtenidos en función de su calidad; cata, descripción de aceites y propuesta de coupages.
⇒ Atención personalizada a los trujales asociados.
⇒ Creación de una imagen de marca y eslogan como asociación.
⇒ Apoyo en labores de difusión con medios técnicos y materiales.
⇒ Jornadas para distribuidores, hosteleros, puntos de venta.
⇒ Acciones de formación dirigidas la diferenciación y puesta en valor.
⇒ Atención personalizada a las marcas asociadas.
