euesen
Arabako Olioa. Arabako Errioxako esentzia
Aceite de Álava. Esencia de Rioja
euesen
Arabako Olioa. Arabako Errioxako esentzia
Aceite de Álava. Esencia de Rioja

OLIBAZAINTZA

Afrailatua: Arabako Errioxako olibondoak zaintzeko sistema tradizional bat da.

Afrailatzearekin zuhaitzaren behealdea adarrik gabe mantentzen da, gainerako laboreen garapena errazteko. Ekoizpen-adarren eremua lurretik gutxienez 1,5 m-ko altueran hasten da. Kimuek, gutxi gora-behera, metro bat eta biren arteko lodiera duen geruza bat osatzen dute, zuhaitzaren erdigunea adarrik gabe garbi mantenduz (hortik dator “afrailatua”, erliebe hauen orrazkeran duen oroitzapenagatik).

Gaur egun, dena eta bilakaera kontuan hartuta, oraindik ere labore elkartu batzuk daude, nahiz eta horiek diren gutxien landatu direnak, eta afrailatzeko laborantza-moduak inausketa eta mantentze modu berriei bide eman die.

 

Afrailatua: Arabako Errioxako olibondoak zaintzeko sistema tradizional bat da.

Afrailatzearekin zuhaitzaren behealdea adarrik gabe mantentzen da, gainerako laboreen garapena errazteko. Ekoizpen-adarren eremua lurretik gutxienez 1,5 m-ko altueran hasten da. Kimuek, gutxi gora-behera, metro bat eta biren arteko lodiera duen geruza bat osatzen dute, zuhaitzaren erdigunea adarrik gabe garbi mantenduz (hortik dator “afrailatua”, erliebe hauen orrazkeran duen oroitzapenagatik).

Gaur egun, dena eta bilakaera kontuan hartuta, oraindik ere labore elkartu batzuk daude, nahiz eta horiek diren gutxien landatu direnak, eta afrailatzeko laborantza-moduak inausketa eta mantentze modu berriei bide eman die.

Gure muturreko klimak, neguan hotzak eta udan lehorrak, Arabako Errioxako olibondoaren laborantzaren berezitasunari laguntzen dio.

Urteko garapen-zikloa ekoizpen-gune handietan baino laburragoa da, eta ekoizpena txikiagoa.

Faktore horiek eragiten dute gure olioen kalitatean. Likido biziak sortzen ditugu, nortasun handikoak, ahoan potentzia dutenak eta zapore atzerakoi luze bat dutenak, azido oleiko eta antioxidatzaile natural askokoak, polifenolak deituak.

 

Gure muturreko klimak, neguan hotzak eta udan lehorrak, Arabako Errioxako olibondoaren laborantzaren berezitasunari laguntzen dio.

Urteko garapen-zikloa ekoizpen-gune handietan baino laburragoa da, eta ekoizpena txikiagoa.

Faktore horiek eragiten dute gure olioen kalitatean. Likido biziak sortzen ditugu, nortasun handikoak, ahoan potentzia dutenak eta zapore atzerakoi luze bat dutenak, azido oleiko eta antioxidatzaile natural askokoak, polifenolak deituak.

Arroniz barietateko olibokultoreen gure komunitatea APRORAko kide diren trujal eta marketan aurki dezakezue.